Сделай первый шаг к своей Мечте!

Все великие дела начинались с Мечты-Задумки и первого шага... Попробуй! Не растрачивайся на мелочи! Привыкай достигать цели! Удачи!

"Это невозможно" - сказала Причина.
"Это безрассудно" - заметил Опыт.
"Это бесполезно" - отрезала Гордость.
"Попробуй" - шепнула Мечта.

         

А я говорю о людях земных, о проблемах земных, и животных, тоже земных... И мне уже семьдесят семь.Время течёт...
Tags:

Басня И. Крылова "Квартет" Дедушка Крылов знал...

Универсальная басня на все века..Может и у нас не так сели, как говаривал незабвенный Ельцин. А может в консерватории надо что то подправить по совету Жванецкого. Всё может быть...

Не так уж и много. Но...

Моё детство пришлось на военные и послевоенные годы.Тогда не было не только телевидения, даже радио не было. А  вот библиотеки были в каждой школе.

Поэтому книжки читали все школьники и не только школьники. Особых возрастных ограничений не было. И  мы очень рано читали взрослые книги.

Ольга Форш. Избранное. Прочитала. Из-за возраста поняла не всё  Но негативное отношение к Екатерине второй осталось навсегда. Потом читала другие книги. Отношение не изменилось.

И поэтому, когда говорят: "Матушка Екатерина даровала казакам земли на Кубани", я особой благодарности не испытываю.Тем более, что к появлению черноморских казаков на Кубани, она жестко руку приложила..

И вот теперь аэропорт Краснодара получил имя  Екатерины второй. За неё проголосовали окола 60 тысяч человек.Это  39% от всех проголосовавших. Не так уж и много. Но.. .

Поделилась своим огорчением с окружающими. Ответили: "Скажи спасибо, что Краснодар не переименовли в Екатеринодар". В девяностые была такая попытка. Но не прошла. Хотя  Екатеринодар изначальное имя города.

Казалось бы восстановить историческую справедливость святое дело.Но, опять таки но...

Что станет говорить княгиня Марья Алексевна... ?

Княгиня Марья Алексевна спит. А мы  все целый день гадаем: "Что станет говорить княгиня Марья Алексевна?"

И радио, И телевидание. Гадают. Уж очень она уважаемая княгиня эта.

А может о ней говорить хотя бы чуть-чуть поменьше...

А дел делать хотя бы чуть-чуть побольше...

Возрастной консерватизм... Или как?

Я хочу поговорить об отношении людей к старым вещам.

У меня есть новый  телефон,  но старый  кнопочный выбрасывать мне жалко. Он так  хорошо держит зарядку  А новый лежит и стареет.

Дальше. Стиральная машинка. В последнее время у нее стали сбиваться программы. Включаю короткую стирку, а она крутится и час, и два. И непонятно, остановится ли она когда нибудь. Начинаю крутить в разные стороны, то что крутится, и нажимать по многу раз, то что нажимается. Через какое то время она одумывается и выдает нужную программу..

Купить новую? Выбросить старую?  А жалко. Она мне служила верой и правдой больше десяти лет. И до сих пор иногда работает нормально. А о новых на форумах потребителей пишут разное. То они ломаются, то скачут, как мустанги.

И, наконец, телевизор. Перестал работать тонкий .Купили цифровую коробочку и включили стоящий рядом пузатый. Двадцать каналов показывает замечательно этот старенький пузан...Снова купили тонкий. А пузатый стоит рядом, ждёт своего часа.

Чаще всего к старым вещам так относятся люди, которым за...

И я нашла, как назвать это явление. Как то так... не обидно. Возрастной консерватизм.
Tags:

Смалец старопольский.

Наука у нас изменчивая. Яйца то вредные, то полезные. То сало вредное, а теперь уже тоже полезное. Будем исходить из принципа разумного потребления.

Из детства помню... Тогда не было закаточных машинок, не было металлических крышек, не было холодильников и морозильников. И чтобы сохранить надолго мясо, его обжаривали, укладывали в макитру и заливали смальцем. Так мясо долго сохранялось.

А вот что такое макитра, не все, я думаю, и знают. Это керамическая емкость разного рамера,от 1 до 20 литров и даже больше А по форме это такой пузатый конус.

И теперь о смальце старопольском... О нём я прочитала в интернете года три назад. Приготовила. Понравилось. Теперь часто балую близких.

А готовится он просто. Пузанина со шкурой режется на небольшие кубики и на малом огне томится до готовности мяса. А чтобы продукт не жарился, а тушился, надо понемногу добавлять воды и помешивать Вода потом выпарится. Когда жир расплавится, и мясо станет мягким, будет распадаться на ниточки, его надо размять, что бы масса хорошо намазывалась на хлеб.

В процессе приготовления добавить мелко порезанный лук, толчёный чёрный перец и соль по вкусу. И всё. Смалец старопольский готов. Горячим разложить по баночкам.

И ещё. О количестве. Мяса можно взять где то килограмма полтора. Получится пара поллитровых баночек смальца. Вкусного старопольского.
Tags:

Смалец.

Вспомнилось... Когда то давненько уже, мы покупали на рынке внутренний свиной жир и делали из него смалец. На смальце жарили  картошку, яичницу, котлеты, пирожки. Еда получалась вкусной и ароматной. Теперь всё это чаще жарится на растительных дезодорированных маслах.

А сейчас в соседнем  магазине от крупного мясокомбината продаётся замороженный свиной жир. Купила. Разморозила. Запаха нет. Хорошо. Перетопила. Пожарила яичницу.  Аромат так и не появился. И вкуса прежнего не ощутила.

И думаю теперь, насколько же вкус еды  зависит от аромата. Стала выяснять, куда подевался  аромат  моего смальца. Оказывается, жир-сырец на мясокомбинатах дезодорируют. Кислородом.

Так что, если кому то захочется полакомиться вкусной ароматной картошечкой,пожаренной на смальце, то жир для смальца лучше покупать на рынке. Не замороженный. Без посторонних запахов.
Tags:

Я промо не избирала...

В мою ленту  друзей постоянно включаются записи промо. Вопреки моему желанию, без моего согласия.Но этого им (не знаю кому?)  оказывается мало .

Заглянула в свои избранные записи. А там ...А там эти же промо. Которых я даже не читала. Я их удаляю Пишут:: "Запись удалена из избранного." Но зто только пишут. А запись промо в избранном остаётся.

Как бы их того... удалить. И чтобы больше не появлялись...
..
Tags: